Usaha Seblak

 

BAHAN :

• 250 gram Kerupuk aci kuning/putih (Bisa Dibeli secara instan)
• air panas untuk merendam keupuk aci
• 100 ml air
• 2 buah telur, kemudian dikocok
• 1  sosis mentah, potong sesuka anda
• 2 buah bakso, dipotong sesuai selera
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris secara halus
• 4 sendok teh minyak buat menumis bumbu halus

BUMBU HALUS :

• 1 sendok makan asam jawa
• 10 cabe rawit/cabai keriting (tergantung selera pedas)
• 1 buah tomat warna merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• setengah ruas kencur
• 1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
• 1/4 sendok makan garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH PEDAS ENAK JAJANAN BANDUNG :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan bahan ini  cabe, bawang merah, kencur dan terakhir bawang putih lalu tumis hingga aroma keluar.
4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan dengan kocokan telur.
7. Aduk rata dan siap  disajikan.

ANALISI USAHA

INVESTASI

OPERASIONAL